Termékajánló: Neveldfel.hu

Chilitermesztésbe fognál? Vagy csak szeretnél egy szép dísznövényt az ablakodba?

A Neveldfel.hu-n megtalálod. Kattints ide a bolthoz:  

Neveldfel.hu

Jalapeno Chili Paprika

                                                      Jalapeno Chili Paprika

A legszéleskörűbben felhasználható, enyhén-közepesen csípős fajta! Termessz egyet magadnak, meglátod jobb lesz az íze mint a moziban kóstoltnak! :)

Személy szerint imádom vékony karikákban egy jó hamburgerben, vagy a chilis babhoz, a tetejére téve. (Az alap fűszerezéshez inkább a cayenne chilit használom)
Innen te is beszerezheted a készleteket: neveldfel.hu

Egyébként sokan azt hiszik, hogy a chili paprikák egynyári növények, pedig ha szobában vannak tartva, akkor egész évben folyamatosan virágoznak, és 5-6 évig is simán elélnek.

Kedvcsinálónak néhány kép, amit tavaly magam készítettem (ez a növényem most is megvan, időről időre terem is.) -télre visszavágtam picit egyébként.

A jalapeno chilit zölden kell fogyasztani! Csak akkor várd meg hogy megérjen és piros legyen, ha szeretnél magokat a továbbültetéshez.

Chili termesztés kezdőknek

                                                                 Sziasztok!


Most egy picit részletesebb kedvcsinálóval jelentkezünk, ami remélhetőleg meghozza a kezdők kedvét a chili paprikák termesztéséhez.

Szóval, az első kérdés: mikor kezdjünk bele? 

Erre azt tudom mondani, hogyha van egy jó napos fekvésű ablakunk, akkor gyakorlatilag bármikor elkezdhetjük. Ha felmentek a neveldfel.hu facebook oldalára, láthatjátok, hogy egész évben posztolom a képeket a chili paprikáimról és egyéb növényekről.
Tény, hogyha már elhagytuk a hobbi szintet, akkor legoptimálisabb január-február-márciusban kezdeni, hiszen így lesz nagy termésünk nyárra. Az, hogy pontosan mikorra az függ a chili fajtájától és az időjárástól is.
De, amennyiben rendelkezésre áll egy ablak, ahová szépen besüt a nap egész évben (már amikor süt), az bőven elég néhány chili növényhez. Így ráadásul egész évben mindig lesz 1-2 szem chili paprikánk, amit felhasználhatunk a konyhában. A mi blogunk a kezdőket, hobbi termesztőket célozza!


Hogyan válasszak chili fajtát?

Két szempont van, az egyik, hogy hogyan néz mi a chili, de ez szubjektív, ezért tovább is lépnék erről :)
Egyébként nekem a ghost pepper növény tetszik legjobban, szép szabályos alakja van, tényleg az ablak dísze.

A másik szempont az erősség. Az olyan erős paprikák, mint a carolina reaper, ghost pepper, gyakorlatilag nem alkalmasak nyers fogyasztásra. A termést darálva és egyéb nem csípős paprikákkal összekeverve érdemes fogyasztani. Minimális mennyiség is brutálisan csípőssé tesz akár egy egész bogrács ételt.
Érdemes szétnézni a jalapeno és az egyéb hasonló erősségű chili paprikák között, ezeket széleskörűen lehet használni, vékony karikákban akár készételekbe, szendvicsekbe is kíváló.
Főzésnél pedig nem kell annyira óvatosan adagolni mint a rekordcsípős chiliket.


Mire lesz szükségem?

Vásárolhatsz csak magokat is és vetheted közvetlenül földbe őket, de így nem garantált a siker. A legjobb, ha mielőtt földbe tennéd  a chili paprika magokat, megfelelő közegben csíráztatod őket. Amikor pedig megnőttek 4-5 centi nagyságúra, akkor átülteted őket. A neveldfel.hu webáruházban számos chili készletet találsz, amiben minden benne van, amire szükséged lesz a termesztéshez.
A speciális kókuszdió háncs vízbe helyezve szépen betölti a cserepet, és ezután csak bele kell nyomni a magokat óvatosan. Amikor 4-5 centire megnőtte a chili palánták, simán átteszed az egészet virágföldbe.


Első nekifutásra ennyi, hamarosan folytatom a cikket.

Hot Lemon és Blue Christmas Chilik vetése

Magvetés start 1.0 - Hot lemon és Blue Christmas Chilik 

Nem várok tovább, két chilifajta magjait elvetettem, majd egy hetes csúszással jönnek a további fajták is.

A Blue christmas csomagban 10 szem  a Hot lemon zacsiban 5 szem mag volt. 

A magokat előírás szerint két órára beáztattam, ez a munka leghosszabb része, mert a magvetés és a jelölő táblák cirka 10 perc alatt elkészültek. (Lásd itt)

A magok csírázásához 25°C szükséges, ezért mehetnek az alacsonyra állított radiátor tetejére. Jelentkezem, ha kihajtottak.

Chili termesztőkészletek beszerezhetők: Neveldfel.hu 

Melyik chili fajtát válasszuk?

Ha február, akkor kezdődhet a chili magvetés

Tél vége felé elérkezik az idő, hogy hozzá kezdjünk a magvetéshez. Legalkalmasabb időpont a chili magok elszórásához február közepétől-március végéig tart, főleg, ha biztosítani tudjuk a csírázáshoz szükséges talpmeleget. Ha ideálisak a körülmények, azaz ha tartani tudjuk a 25-28°C fok körüli meleget, akkor 7 -10 nap alatt megjelennek a hajtáskezdemények, ha ennél alacsonyabb a hőmérséklet, akkor egy-két hónapig is eltarthat a csírázás.

Chili termesztő készlet, benne minden ami a magvetéshez szükséges

Melyik chili fajtát válasszuk?

A magvetés egyszerű, az előzőekben már írtam róla, ennél nehezebb dolog a rengeteg chili fajták közül a választás. Most ehhez próbálok egy kis segítséget nyújtani az alábbi táblázattal.

A felsorolás a még ehetően csípős fajtákkal kezdődik, a végén pedig az utóbbi években nemesített legcsípősebb fajták találhatók. Kezdőknek érdemesebb talán az előzőekkel kísérletezni. 

Mind beszerezhető a Neveldfel.hu webáruházból.

Mi az a Scoville egység?

A paprika csípősségének mérésére szolgál a Scoville egység, amely a paprika fő hatóanyagának mennyiségét, a kapszaicin tartalmat mutatja. Értéke általában 0 (édes) és 1 000 000 (ehetetlenül csípős) egység között változik, de a Guinness könyvben szereplő Carolina Reaper fajta a  2 000  000 értékével a csúcstartó. 

Paprika fajok és fajták világszerte

Capsicum annuum - Termesztett paprika

A hazai étkezési (Fehérözön) és csípős (Hegyes erős) fajtán kívül ebbe a csoportba is tartoznak csípős, chili fajták. Ez utóbbiak leghíresebb képviselői a mexikói Jalapeno és Serrano.

Capsicum frutescens - Chili paprika

Ennek a csoportnak a hírhedt képviselői a Cayenne-i paprika és a Tabasco. Kevésbé aromásak viszont annál csípősebbek. Mindkét változat az erős chilik (30 000 - 50 000 Scoville) közé tartozik.

Capsicum chines - Kínai paprika

A kínai paprika elnevezés megtévesztő, hisz családtagjaihoz hasonlóan ez a faj is amerikai. Az ide tartozó chilik a Habanero gyűjtőnév alatt futnak. Mérete az apró bogyótól a méretesebb termésig változhat, hasonlóan ízük is lehet édes, enyhe, csípős vagy halálosan erős. (100 000-350 000). Egyediségük, valamint jellegzetes, trópusi gyümölcsös ízük, ami minden chilitől megkülönbözteti őket. Nagyon kedveltek salsa és csípős szószokhoz.

Neveldfel.hu

Minden két Serrano magonccal kezdődött...

Nyáron kaptam egy ajándékdobozt. A feladó ismerte barátságomat a növényekkel, így hát jól eltalálta, mikor egy chilipaprika neveléshez szükséges egységcsomagot küldött nekem. Minden egyben egy kis csomagban, ami a magvetéshez szükséges: műanyag edény, alátét, föld helyett tőzegkocka és a magok.

Kezdődhet a játék!

Először is a tőzegkorongból ültetőközeget kell gyártanunk. Kell hozzá egy pohár víz, amibe beleállítjuk a korongokat. Nagyon látványos és izgalmas: kb. fél perc alatt teleszívja magát vízzel, s megduzzad a majdani cserép méretére:

Ezután óvatosan átborítottam a tőzeget a cserépbe, fúrtam pár lyukat 1 cm mélyen a tetején és kezdődhet az igazi magvetés:

Majdnem elfelejtettem! A biztosabb kelés érdekében érdemes a magokat egy fél órára vízben úsztatni, medenceként az alátétet használtam hozzá. Ha letelt az idő, most már tényleg jöhet a magvetés és a takarás. A csírázáshoz a magoknak nem fényre, hanem melegre és nedvességre van szükségük, ezért takarjuk a cserepeinket műanyag joghurtos-tejfölös fedővel vagy alufóliával, majd melegítés gyanánt biztosítsunk plusz fényforrást a cserepek felé. Erre leginkább az őszi-téli-kora tavaszi időszakban van szükség. Ezután izgatottan várhatjuk a növénykék előbújását. Folyt. köv. hamarosan.

A Serrano chilipaprika termesztő készlet innen beszerezhető.